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Beneficios de la zanahoria para la salud

La zanahoria (Daucus carota, de la subespecie sativus) es una raíz vegetal en forma de cuerno, por lo general de color naranja, aunque también existen en variedades de color púrpura, de rojo, blanco y amarillo. Tiene una textura crujiente cuando está fresca. Curiosamente, la parte que más se consume de la planta de la zanahoria es su raíz, aunque las partes verdes también son comestibles. Aqui compartimos los beneficios de la zanahoria para nuestro cuerpo.

Aquí te presento los beneficios de la zanahoria  para la salud

El jugo de zanahoria es rico en vitamina A, que en forma natural, fácilmente se asimila en el cuerpo. Además de la vitamina A, también contiene vitaminas B, C, D, E, G y K. El jugo de zanahoria es mal interpretado de ser pesado de digerir. De hecho, actúa como un aperitivo y estimula la secreción de jugos digestivos.

El consumo regular de zanahorias mejora la visión, en la cultura occidental se dice que las zanahorias son “buenas para los ojos”, la frase está bien sustentada. Las zanahorias son ricas en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el hígado. La vitamina A se transforma en la retina, a rodopsina, un pigmento púrpura necesario para la visión nocturna.

El Beta-caroteno también se ha demostrado para proteger contra la degeneración macular y cataratas seniles. Un estudio encontró que las personas que consumían más beta-caroteno tenían una reducción del 40 por ciento de la degeneración macular comparados con los que consumían poco.
Prevención del Cáncer

Se ha realizado diversos estudios sobre las zanahorias y la reducción de riesgo de cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de colon. Los investigadores acaban de descubrir falcarinol y el falcarindiol, estas dos sustancias se sospecha que tiene propiedades que combaten el cáncer y lo previenen.
El Falcarinol es un pesticida natural producida por la zanahoria que protege sus raíces de enfermedades fúngicas. Las zanahorias son una de las pocas fuentes naturales con este compuesto. Un estudio mostró que la reducción un tercio menor de riesgo de cáncer en los ratones que consumen zanahoria.

Efecto Anti-edad

El alto nivel de beta-caroteno como antioxidante al daño celular causado al cuerpo a través del metabolismo normal. Es de ayuda para retrasar el envejecimiento de las células.
Piel que brilla intensamente (desde el interior)

Dado que, la vitamina A y los antioxidantes presentes en la zanahoria protegen la piel del daño solar. Además, las deficiencias de vitamina A que son causa de sequedad en la piel, el cabello y las uñas. La vitamina A también evita las arrugas prematuras, acné, piel seca, problemas de pigmentación, manchas, y el tono desigual de la piel.

Como una zanahoria Antiséptico potente

Las zanahorias son conocidas por los herbolarios para prevenir infecciones. Por lo tanto, puede ser utilizada en pequeñas heridas como antiséptico, triturada cruda o cocida y en puré.

Para la piel hermosa (desde el exterior)

Las zanahorias se utilizan como una máscara facial barata pero muy conveniente. Intenta simplemente mezclar la zanahoria rallada con un poco de miel.

Prevención de enfermedades cardíacas

Los estudios muestran que las dietas ricas en carotenoides están asociadas con un menor riesgo de enfermedades del corazón. Las zanahorias no sólo tienen beta-caroteno, sino también alfa- caroteno y luteína. El consumo regular de zanahorias también reduce los niveles de colesterol ya que las fibras solubles de las zanahorias se unen a los ácidos biliares.

Fuente: elgurudigital.com

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