Los restaurantes de la provincia de Buenos Aires se comprometieron a retirar los saleros de sus mesas como un medio para combatir la hipertensión arterial.
Según consignó el diario Infobae, es a partir de dos convenios firmados por el ministerio de Salud bonaerense, uno con la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) y el otro con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
El fundamento de los acuerdos radica en que según informes oficiales, el consumo per cápita diario en Argentina es de 13 gramos, el doble de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). "Bajando tres gramos el consumo evitaríamos 2 mil muertes por año", dijo entonces Alejandro Collia, titular de la cartera sanitaria provincial.
Por ello, los panaderos disminuirán la sal de sus masas mientras en los restaurantes los saleros serán erradicados y sólo a pedido de os cintes serán llevados a la mesa. Se estima que unos 3.700.000 residentes de la provincia de Buenos Aires -y la mitad no lo sabe- padecen de hipertensión, primera causa de accidentes cerebrovasculares y uno de los principales factores de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, agregó el reporte.
El fundamento de los acuerdos radica en que según informes oficiales, el consumo per cápita diario en Argentina es de 13 gramos, el doble de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). "Bajando tres gramos el consumo evitaríamos 2 mil muertes por año", dijo entonces Alejandro Collia, titular de la cartera sanitaria provincial.
Por ello, los panaderos disminuirán la sal de sus masas mientras en los restaurantes los saleros serán erradicados y sólo a pedido de os cintes serán llevados a la mesa. Se estima que unos 3.700.000 residentes de la provincia de Buenos Aires -y la mitad no lo sabe- padecen de hipertensión, primera causa de accidentes cerebrovasculares y uno de los principales factores de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, agregó el reporte.
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