El tomate es un ingrediente muy usado en toda clase de platillos, tal vez sea por ese color rojo tan brillante que le da vida y una agradable vista a la comida, sin olvidar que puede combinar con todo ya que tiene un sabor bastante neutro. Se dice que el tomate era, llamado tomatl por los aztecas, aunque también fue cultivado por los incas a principios del 700 AC. Los españoles lo introdujeron a Europa en el año 1500. El tomate y sus propiedades milenarias se suman a las opciones más sanas y naturales en nuestra mesa de cada día.
La planta del tomate es un miembro de la familia de las solanáceas, que son ricas en alcaloides, que son compuestos potentes, que pueden ayudar en la digestión de las grasas, y proteínas densas. Los alcaloides son, sin embargo, potencialmente tóxicos para algunas personas susceptibles. Por esta razón, en la antigüedad se pensaba que los tomates eran venenosos.
Los tomates son una buena opción porque son bajos en calorías y contienen vitamina C y diversas vitaminas B, fibra, potasio, biotina, cromo, alfa-y beta-caroteno, licopeno y antioxidantes. Esta última sustancia puede ayudar a combatir el cáncer, mejorar la salud del corazón y protege contra el daño de la piel.
El tomate contra…
El Colesterol
Es una buena elección para personas con colesterol elevado, ya que está libre de colesterol y es una buena fuente de alimentación. Además una taza de tomate proporciona el 9% de fibra diaria que ayuda a disminuir los niveles altos de colesterol. Los tomates también contienen niacina (vitamina B3), que se ha utilizado como una sustancia segura para reducir los niveles de colesterol.
La Diabetes
Una de las razones principales de la diabetes es la deficiencia de la vitamina C en nuestro cuerpo. Los suplementos de vitamina C son beneficiosos para curar la diabetes, ya que ayudan en el tratamiento con insulina y glucosa. Se puede curar por el consumo regular de vitamina c. Además tienen la propiedad de regular el azúcar en sangre, ya que son una excelente fuente de cromo que se ha demostrado ayudar a los pacientes diabéticos a mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo control.
El Cáncer
Se ha encontrado que un alto consumo de verduras y frutas frescas tienen un estrecho vínculo con la disminución de riesgo para los diversos tipos de cáncer. El aumento en el consumo de vitamina C está relacionada con la disminución de las posibilidades de cáncer de pulmón, boca, cuerdas
vocales, garganta, colon recto, el estómago y el esófago. Los frutos como el tomate, naranja, granada son muy ricos en vitamina c.
El daño celular
Los tomates son una excelente fuente de licopeno, un maravilloso antioxidante. Los antioxidantes que viajan a través del cuerpo, neutralizan los radicales libres peligrosos, que de otra manera dañan las células y las membranas celulares. Los radicales libres aumentan la progresión o la gravedad de la aterosclerosis, complicaciones de la diabetes, el asma, y el cáncer de colon. Un consumo elevado de licopeno se ha demostrado que ayuda a reducir el riesgo o la gravedad de todas estas enfermedades.
Accidentes cerebro-vasculares
Los tomates ayudan en la regulación de la presión arterial, que puede derivarse en derrames cerebrales e infartos. Dentro de una investigación, después de 8 semanas de seguimiento continuo sobre la ingestión diaria de tomate (en forma de complejo de licopeno – un extracto de tomate) se mostró una disminución tanto en las cifras de la presión arterial superior (sistólica) por 10 puntos y el número inferior (diastólica) por 4 puntos.
Aquí un jugo bastante sencillo:
y una ensalada:
Fuente: elgurudigital.com
La planta del tomate es un miembro de la familia de las solanáceas, que son ricas en alcaloides, que son compuestos potentes, que pueden ayudar en la digestión de las grasas, y proteínas densas. Los alcaloides son, sin embargo, potencialmente tóxicos para algunas personas susceptibles. Por esta razón, en la antigüedad se pensaba que los tomates eran venenosos.
Los tomates son una buena opción porque son bajos en calorías y contienen vitamina C y diversas vitaminas B, fibra, potasio, biotina, cromo, alfa-y beta-caroteno, licopeno y antioxidantes. Esta última sustancia puede ayudar a combatir el cáncer, mejorar la salud del corazón y protege contra el daño de la piel.
El Colesterol
Es una buena elección para personas con colesterol elevado, ya que está libre de colesterol y es una buena fuente de alimentación. Además una taza de tomate proporciona el 9% de fibra diaria que ayuda a disminuir los niveles altos de colesterol. Los tomates también contienen niacina (vitamina B3), que se ha utilizado como una sustancia segura para reducir los niveles de colesterol.
La Diabetes
Una de las razones principales de la diabetes es la deficiencia de la vitamina C en nuestro cuerpo. Los suplementos de vitamina C son beneficiosos para curar la diabetes, ya que ayudan en el tratamiento con insulina y glucosa. Se puede curar por el consumo regular de vitamina c. Además tienen la propiedad de regular el azúcar en sangre, ya que son una excelente fuente de cromo que se ha demostrado ayudar a los pacientes diabéticos a mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo control.
El Cáncer
Se ha encontrado que un alto consumo de verduras y frutas frescas tienen un estrecho vínculo con la disminución de riesgo para los diversos tipos de cáncer. El aumento en el consumo de vitamina C está relacionada con la disminución de las posibilidades de cáncer de pulmón, boca, cuerdas
vocales, garganta, colon recto, el estómago y el esófago. Los frutos como el tomate, naranja, granada son muy ricos en vitamina c.
El daño celular
Los tomates son una excelente fuente de licopeno, un maravilloso antioxidante. Los antioxidantes que viajan a través del cuerpo, neutralizan los radicales libres peligrosos, que de otra manera dañan las células y las membranas celulares. Los radicales libres aumentan la progresión o la gravedad de la aterosclerosis, complicaciones de la diabetes, el asma, y el cáncer de colon. Un consumo elevado de licopeno se ha demostrado que ayuda a reducir el riesgo o la gravedad de todas estas enfermedades.
Accidentes cerebro-vasculares
Los tomates ayudan en la regulación de la presión arterial, que puede derivarse en derrames cerebrales e infartos. Dentro de una investigación, después de 8 semanas de seguimiento continuo sobre la ingestión diaria de tomate (en forma de complejo de licopeno – un extracto de tomate) se mostró una disminución tanto en las cifras de la presión arterial superior (sistólica) por 10 puntos y el número inferior (diastólica) por 4 puntos.
Aquí un jugo bastante sencillo:
y una ensalada:
Fuente: elgurudigital.com